Le fait est que certaines maladies, comme, par exemple, les ulcères d’estomac, excluent correctement de l’alimentation les aliments épicés. Cependant, cela ne signifie pas que les plats épicés doivent être méfiants et évités à tout prix s’il n’y a pas de contre-indications pour la santé (et, bien sûr, vous aimez les aliments fortement assaisonnés) ! Une règle de base pour les garnitures épicées dans le menu permanent est la modération. Les épices pointues ne doivent pas être maltraitées ou combinées à des aliments gras et très digestibles. La plupart des mythes se sont développés autour de la capsaïcine, une substance présente dans les piments et responsable de son goût piquant. Cette substance est étudiée scientifiquement en permanence et ses secrets sont lentement découverts. Comment fonctionne la capsaïcine ? Ce produit chimique a-t-il un effet bénéfique sur la santé ? Vous trouverez ci-dessous quelques informations sur les plats épicés.
Pourquoi les gens aiment les plats épicés
Comment fonctionne la capsaïcine ?
Qui devrait éviter les aliments épicés ?
Quand éviter les aliments épicés
En cas de doute sur le fait que l’état de santé vous permette de manger des aliments épicés, cela doit absolument être évité jusqu’à ce que vous consultiez un médecin. En particulier, il est conseillé aux personnes atteintes de maladies du système digestif, des reins et de la vessie. Si le spécialiste n’aura pas de réservation, alors seulement vous pourrez entrer dans le régime des plats épicés.